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fiogf49gjkf0d 최근 여러 연구 결과에 따르면, 크랜베리에는 건강 증진에 도움을 주는 다양한 요소가 함유되어 있다. 단 1.5 cm 의 작은 크기지만 시큼하고 달콤한 특유의 맛을 자랑하는 크랜베리는 세계적으로 맛과 영양에서 높은 평가를 받고 있다.
익히 알려진 고유의 맛, 오랜 전통과 역사, 그리고 풍부한 영양소를 가진 크랜베리는 그야말로 천연 슈퍼푸드다. 크랜베리 전문기업 오션스프레이가 크랜베리를 권하는 5가지 이유는 아래와 같다:
1. 요로 건강에 도움이 되는 영양소 제공 – 크랜베리는 맛은 물론, 요로 건강에도 좋은 과일이다. 50여 년 동안 진행된 연구 결과에 따르면, 크랜베리는 요로건강 유지에 좋다는 사실이 입증되었다. 크랜베리는 신체를 정화시키는 데 효과적이고 박테리아가 체내에 축적되는 것을 방지하는 것을 도와주는 성분인 A타입의 프로안토시아니딘(PACs)을 풍부히 함유하고 있다. 매일 240mL 양의 크랜베리 주스를 2회 마시는 것만으로도 요로 건강을 유지할 수 있다.
2. 심장질환 예방에 도움 – 크랜베리는 심장을 건강하게 한다. 최근 연구들에 의하면 크랜베리가 함유한 고농도의 폴리페놀 성분이 심장 건강을 유지하는 데 효과적이라도 한다. 한 연구에서는 건강한 식단 및 균형 잡힌 라이프스타일의 일부로 크랜베리 주스를 마신 성인의 심장 건강 상태가 개선됐다고 한다.[1]
3. 위장 건강에 도움 – 의학 연구 결과에 따르면 매일 크랜베리 주스를 2회 섭취하는 것이 위궤양을 유발하는 박테리아를 예방하는 데 도움을 준다고 한다.[2] 또한, 한 잔의 크랜베리 주스는 위장관 건강에 긍정적인 영향을 준다.
4. 맛의 조합 — 크랜베리만이 가진 특유의 맛, 붉은 색감으로 이는 어느 요리와도 훌륭한 조합을 이룬다. 크랜베리 주스는 그 자체로도 즐길 수 있으며, 스무디, 칵테일, 무알콜 음료, 빵, 디저트 등 다양한 음식에 첨가해 즐길 수 있다.
5. 습지대에서 제품까지 – 오션스프레이의 크랜베리 농가는 습지대에서 양질의 크랜베리를 재배하는 전통을 3, 4, 5대째 이어오고 있다. 1930년에 설립된 농업 협동조합으로, 오션스프레이는 맛과 영양이 풍부한 크랜베리 제품의 개발, 생산을 책임지고 있으며, 전 세계 소비자들에게 다양한 크랜베리 제품을 제공하고 있다.
숫자로 보는 크랜베리
Ÿ 1550s: 북미 지역 원주민이 처음으로 크랜베리의 건강 효능을 발견한 연도
Ÿ 440: 443g에 달하는 크랜베리 개수 – 크랜베리는 매우 가벼운 과일이다.
Ÿ 4: 크랜베리 재배자가 습식 수확을 위해 습지대에 물을 가득 채울 시, 크랜베리가 수면 위로 뜨게 해주는 크랜베리 속 공기주머니 개수
Ÿ 100&#-3;: 크랜베리의 종류
다양한 레시피를 통해 언제 어디서든 크랜베리 즐길 수 있다:
ž 아침 – 따뜻한 크랜베리 허브 티와 함께 건강한 하루를 시작한다. 혹 바쁜 시간에 쫓겨 아침을 먹을 시간이 없다면 커피 대신 활기를 더하는 크랜베리 주스 한 컵을 마셔보자.
ž 무알콜 음료—긴 하루가 지나 지친 몸을 위해 상큼한 무알콜 음료로 생기를 되찾는 것도 방법이다. 크랜베리 주스, 탄산수, 그리고 라임 한 조각만 있다면 쉽게 음료를 완성할 수 있다.
ž 디저트 – 식상한 케이크 믹스에 크랜베리 주스를 더한다면 특별한 디저트 레시피가 완성된다. 크랜베리 재료를 섞어 가족과 친구에게 특별한 디저트를 선물해 보자!
[김현지 기자] munandpil@nate.com
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