±¹³» ÃÖ´ë Àü¹®¼öŹ¿¬±¸±â°ü ¼¿ïÀǰúÇבּ¸¼Ò(ÀÌ»çÀå À̰æ·ü, SCL)Àº 18ÀÏ ½ÄǰÀ§»ý°Ë»ç À§Å¹¼ºñ½º¸¦ ½ÃÀÛÇß´Ù.
SCLÀº ¿ÃÇØ 5¿ù¿¡´Â ½Ä¾àûÀ¸·ÎºÎÅÍ ¡®½ÄǰÀ§»ý°Ë»ç±â°ü¡¯À¸·Î ÁöÁ¤µÈ ¹Ù ÀÖÀ¸¸ç ÀÛ³âºÎÅÍ ½Äǰ¾ÈÀü¿¬±¸¼¾Å͸¦ ¼³¸³, ½ÄǰÀ§»ý°Ë»çºÐ¾ß ÁøÃâ Áغñ¸¦ ÇØ ¿Ô´Ù.
SCLÀº ½Äǰ¾ÈÀü¿¬±¸¼¾Å͸¦ ÅëÇØ °¡°ø ¹× À¯Åë ½ÄǰÀÇ ÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç, ½Äǰ¿µ¾ç¼ººÐ ½ÃÇè, ȯ°æÀ§»ýÁ¶»ç, À¯Åë±âÇÑ ¼³Á¤½ÃÇè, Á¦Ç°ÀÇ ¿¬±¸°³¹ß¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ½ÃÇè µî ¼ºñ½º¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
¶Ç HACCP(À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ)¿Í ISO 22000(½Äǰ¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛ) ±¸Ãà ¹× ¿î¿µÁö¿ø ÄÁ¼³ÆÃµµ Á¦°øÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
À̰æ·ü ÀÌ»çÀåÀº ¡°Áúº´Áø´Ü°ú ½Äǰ°Ë»ç ¸ðµÎ ±¹¹ÎÀÇ °Ç°ÁõÁøÀ» À§ÇÑ ¼ºñ½ºÀÎ ¸¸Å »ç¸í°¨ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ºÐ¾ß¡± ¶ó¸ç ½Äǰ»ç¾÷ ÁøÃâ¿¡ ´ëÇÑ Àǹ̸¦ ºÎ¿©Çß´Ù.
|