일본의 일청오이리오그룹은 오차노미즈여자대학과 공동으로 정상혈압 및 경증 고혈압환자 111명을 대상으로 이중맹검법으로 실시하여 α-리놀렌산의 고혈압개선효과를 인체시험을 통해 확인했다.
대상자를 두 그룹으로 나눠 배합샐러드유 또는 高α-리놀렌산유를 14g 함유한 빵을 12주간 섭취토록 했다.
高α-리놀렌산유 중의 α-리놀렌산의 함유량은 2.5g/14g이다.
대조군과 비교해서 高α-리놀레산군의 수축기혈압은 시험식 섭취 4주, 8주 및 12주에 유의하게 저하를 나타냈다.
연구팀은 실험결과를 '12주간의 α-리놀렌산 투여에 의해 정상혈압 및 경증 고혈압에서 수축기 혈압의 저하가 인정되는 등 고혈압의 개선효과가 시사됐다'고 정리했다.
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