식약청이 2007년 하반기 시중 패스트푸드점 감자튀김 중 트랜스지방 함량 모니터링 결과 “0”표시 가능한 수준으로 낮아졌다고 밝혔다.
모니터링 결과 감자튀김 중 트랜스지방 함량은 평균 0.1g/100g 으로 식품 등의 표시기준에 따라 “0”으로 표시 가능한 수준인 것으로 조사되었다.
또한 트랜스지방 함량 감소에 따라 상대적으로 포화지방 함량이 증가하는 추세(’06년 7%)였으나, 금번 조사결과에서는 포화지방도 3.7%로 지난해보다 약 47%정도 감소한 것으로 나타나 국내 패스트푸드점의 감자튀김에 사용하는 기름의 품질이 상당 부분 개선된 것을 알 수 있었다.
이는 지난 5월 상반기 모니터링 결과 (평균 1.2%)보다 낮아진 결과로서, 트랜스지방 저감화 정책 추진 이전인 ‘04년의 3.8g/100g과 비교할 때 97% 저감화 된 것이다.
이번 트랜스지방 함량 실태 조사는 식약청이 금년 3월 발표한 어린이 먹거리 안전 종합 대책의 일환으로 진행된 것으로, 트랜스지방 표시 의무화 대상이 아닌 패스트푸드점 및 외식업체에서 제공되는 메뉴에 대한 4차 트랜스지방 함량 실태조사 결과를 국민에게 공개됐다.
[인터넷중소병원] 기사입력 2007-11-27, 10:10
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